清朝真傳
世承百年堅持健康好茶
港口茶

港口茶特性

因整年受海風的吹拂,葉片會比一般高山茶來得肥厚,茶質養分濃韻,香氣內斂

口感表現 茶湯扎實厚實,中濃度茶體。入口醇厚,尾韻沁人心脾茶韻幽香。

港口茶新茶

重量:四兩

港口茶新茶

重量:八兩

港口茶老茶

港口茶老茶特性

老茶為八年以上的熟茶,每年要烘培一次!
入喉甘醇,茶味近似普洱, 陳韻醇正!。

 

港口茶老茶

重量:四兩​

港口茶老茶

重量:八兩

註 : 實際購買商品以實品包裝為主”

順興港口茶沖泡方式

                                                                                                                                    港口茶特色

碳焙味道中帶著些許海霧鹹味、初飲口感稍苦後段喉韻回甘屬濃厚耐泡茶種。

沖泡時僅需將茶壺底部平鋪即可、無需放置太多茶葉

 

一、熱泡: (沖泡溫度建議攝氏85至100度之熱水)

第一泡沖泡50秒、待茶葉完全展開

第二泡至第七泡、約10秒即可將茶水沖出

第八泡至第十泡因茶味較淡、建議回復沖泡50秒再行倒出茶湯。

 

二、冷泡:

取5g順興港口茶、放入煮開過之常溫開水中 浸泡約1小時之後逐漸產生茶色及茶香

待茶葉完全展開後可放入冰箱冷藏備用

冷泡茶沖泡後建議三日內飲用完畢風味最佳~ 。

茶湯口味,可依照個人喜好、酌量增減茶葉量與沖泡時間!

茶受海風的吹拂,葉片會比一般高山茶來得肥厚,茶質也較重 採用古法蒸菁,非一般炒菁,因此茶葉表面有一層白色如霜狀

正確泡才是好茶

將熱水先倒入壺中,將壺燙熱後,再將壺中的水倒出。其目的在使稍後放入茶葉沖泡時,熱水與冷壺的懸殊過大,造成茶壺吸收熱度降底茶溫。

將茶葉放入溫好的壺中,茶葉泡法的用量可斟酌茶葉的緊實程度,不要放太多,要讓葉片有伸展的空間,小壺通常放3/1至2/1左右,亦可依個人對濃淡的喜好,而酌增或稍減。

將熱水注入壺中,不要停留,立即倒入茶海中。通常這次的茶湯是不喝的,待會可用來溫杯。而這主要目的是在將緊結的茶葉泡鬆,屆時每泡茶湯才能維持同樣的濃淡。

這時手應微微提起,以畫圈的方向注水,動作的文雅,能讓品茗的過程更賞心悅目。

將剛才倒在茶海中的溫潤泡,倒在聞香杯中,再將聞香杯中的茶倒在品茗杯中,最後倒在水方裡,就完成杯溫。

將第一泡茶注入茶海中,通常的浸泡時間為45秒就足夠,此時再以茶海將茶分別倒在聞香杯中,可確保每杯茶的濃度相同。若沒有茶海,則可將杯子一字排開來回遊走倒茶,茶湯的濃度才不會前後差別太大。第二泡增加十五秒,第三泡增加30秒,即可倒出飲用。

  端起聞香杯,好好的欣賞茶湯清澈明亮的色澤,並享受茶香帶來的芬芳和喜悅。

最後將茶由聞香杯倒入品茗杯中,啜一小口茶,細細品味,慢慢飲盡杯裡的茶。

海口茶不同於高山茶泡法,較類似老茶(烏龍茶)及鐵觀音泡法茶微帶海風的清香,雖不如高山茶的香氣,但也獨具特別的茶香,味道中帶一點淡淡海藻和海水的味道,把茶的醇厚表現得很好。

特性說明

發酵     輕         烘焙        重
產區        屏東縣滿洲鄉
產季        四季
香氣        海風清香
滋味        入喉苦澀強勁,旋即喉嚨有回甘之味
茶乾        半球型,灰綠色澤、表面有一層白色如霜狀
茶湯        金黃帶翠綠色
圖片產地        圖庫
香氣呈現        草味、纖維味、青苦味、甜鹹、微火味、微微煙味。
口感表現        茶湯扎實厚實,舌面跳動感,中濃度茶體。入口甜帶微苦,鹹味,尾韻甜鹹,停留在喉中段。

 

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